Recetas de pescado y marisco

lunes, 20 de junio de 2011

Ensalada de Marisco dentro de la Dieta Dukan

Hemos descubierto que el marisco es básico para la Dieta Dukan, famosísima en la actualidad ya que logra obtener excelentes resultados a aquellos que deciden seguirla. Ya conocemos las beneficiosas propiedades con las que cuenta el marisco, y dentro de una de las fases de la Dieta (conocida como Fase de Ataque), encontramos una ensalada de marisco. En este caso, os acercamos una receta desde el portal Qdieta.com

Ingredientes:

200 gr de mejillones
100 gr de gambas
2 barritas de surimi.
1/2 pimiento verde
lechuga
1 tomate.
1/4 de cebolla
aceite de oliva, vinagre y sal.

Preparación:

Lo primero que hacemos es cocer en una olla los mejillones con poquita agua, recuerden que previamente debemos lavar bien los mejillones. Con cinco minutos de hervor estan abiertos y listos. Retiramos de las conchas y los dejamos enfriar.
Por otro lado vamos a preparar las gambas, podemos cocerlas al fuego o en microondas, con un minuto en el microondas en maxima potencia estarán listas.
Las verduras las vamos a limpiar bien asegurandonos de eliminar todas las bacterias… la cebolla por su parte, te recomendamos trocearla y colocarla en un recipiente con un poco de agua durante un minuto en el microondas para quitarle el sabor fuerte, si es que lo prefieres.
Para armar nuestra ensalada, procedemos a colocar la carne de los mejillones, trocear las gambas y las barritas de surimi. Agregamos el tomate en trozos con el pimiento en tiras y las hojas de lechuga.
Condimentamos con unas gotitas de aceite de oliva, limón o vinagre según prefierais y sal y pimienta a gusto.

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