Recetas de pescado y marisco

martes, 30 de agosto de 2011

Carpaccio de Salmón




Ingredientes para 4 personas:

- 1 Filete de Salmón sin espinas
- 2 Cucharas soperas de aceite de oliva
- 1 Limón verde
- Eneldo
- 1 cs de bayas de pimienta rosa


¿Cómo lo preparamos?

1º Cortar el filete en láminas finas
2º Colocar las láminas de salmón en una fuente o plato
3º Añadir el aceite de oliva y el zumo de limón verde. Sal, pimienta y eneldo
4º Dejar marinar unos minutos en la nevera
5º Servir frío


Fuente: http://cocina.enfemenino.com