Recetas de pescado y marisco

jueves, 1 de septiembre de 2011

Minipizza marinera de Merluza




Ingredientes para 4 personas:

- 120 gr de merluza limpia
- 8 gambas
- 8 berberechos
- 4 zamburiñas
- 1 Tomate
- Queso parmesano
- Jamón york
- Orégano

Para la masa:
- 450 gr. de harina
- 1 huevo
- 160 gr. de mantequilla
- 180 gr. de aceite


¿Cómo se hace?

Estiramos la masa y la horneamos a 180ºC durante 10 minutos. La retiramos y la dejamos enfriar.

Ponemos una capa de tomate, el queso y el jamón york. Colocamos los dados de merluza, los berberechos, las gambas y las zamburiñas. Espolvoreamos con un poco de orégano y una pizca de sal.

Horneamos a 200ºC durante unos 10 minutos. Espolvoreamos con un poco de perejil picado.