Receta de pulpo... ¡a la mediterránea!


Todos conocemos el pulpo a la gallega... Delicioso, con un sabor único y casi inmejorable pero... ¿conocéis el pulpo a la mediterránea? Una receta de Mis-recetas.org que no os dejará indiferentes. Una forma de presentar una receta original y novedosa que sorprenderá a vuestros invitados.


Ingredientes:

1 kilo de pulpo cocido y troceadito
2 cebollas
3 tomates rojos y maduros
1 pimiento verde grande
2 dientes de ajo
1 vasito de vino rancio
sal
pimienta molida
aceite de oliva
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Modo de preparación:

Ponemos una sartén o cazuela de barro al fuego con un chorro de aceite de oliva, freímos los ajos laminados, añadimos las cebollas picaditas.
Cuando estén transparentes añadimos los pimientos, rehogamos todo junto, añadimos los tomates rallados, y dejamos hacer durante 15 minutos.
Entonces añadimos el vino, el pulpo, salpimentamos y dejamos hasta que quede en su jugo, podemos servirlo caliente o frío.

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