Recetas con almejas: Arroz con almejas


Para empezar la semana con buen pie, hoy os traemos un plato realmente apetitoso de manos del restaurante "Sidrería Yumay" de Avilés con el que estamos seguros que conquistaréis a todos los estómagos. Como siempre de una manera rica y saludable.


Ingredientes:
- 200 gr de arroz bomba
- 20 almejas grandes
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Fumet de pescado
- Sal
- Perejil picado

Elaboración:
Se echa aceite de oliva en la paellera y se sofríe el arroz, añadimos el azafrán, la sal y el caldo de pescado.
Transcurridos unos 5 minutos añadimos las almejas bien lavadas y dejamos el arroz terminando de hacerse mientras se van abriendo las almejas.
Como toque decorativo se servirá con un toque de perejil piado por encima.

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