Recetas de cigalas: Cigalas al whisky con crema de marisco

¿Quieres sorprender a tus comensales en estas fiestas?
¡Pues empieza por un buen entrante!
Hoy te proponemos una receta idónea para los amantes del marisco, para todos aquellos que disfrutan saboreando los placeres y manjares de la vida.
¿A qué esperas para probarlo? Sin duda, se convertirá en uno de tus platos estrella en estas navidades.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de cigala gigante
  • 500gr de crema de marisco (se venden en paquetes de 250gr o 500gr)
  • 50 ml de whisky
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 4 ramitas de eneldo
  • Sal yodada
  • Pimienta negra molida


Elaboración:
Si las cigalas son congeladas, descongélalas sumergiéndolas en agua fría hasta que hayan perdido la textura del congelado.
Calienta la crema de marisco en el microondas siguiendo las instrucciones del envase.
Coloca las cigalas en la placa del horno y hornéalas durante unos 4 minutos (previamente calentado a unos 150º C)
Rocíalas con el Whisky y hornéalas durante 5 minutos más.
Retiralas del horno y mezcla el jugo resultante (el sudor de las cigalas con el whisky) con la crema de marisco previamente calentada.

Presentación:
Sirve las cigalas en un plato hondo sobre la crema y finalmente decóralo con el eneldo y añade la sal al gusto.

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