martes, 27 de diciembre de 2011

Recetas de rape: Cazuela de rape con marisco

Hoy os traemos una receta que no requiere de presentaciones. 
Es un plato que no dejará indiferente a nadie. Calidad, sabor, aroma, olor, textura...
Inigualable!
Esperamos que os guste y os animéis a probarlo, vale la pena.
Buen provecho!


Ingredientes:

  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kg de rape
  • 1 langosta
  • 200 g de langostinos
  • 200 g de gambas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración:

En primer lugar, hacemos un caldo de pescado con las espinas del rape.
Por otro lado, en una sartén con aceite sellamos el rape.
En otra sartén sofreímos la cebolla cortada en juliana y el ajo picado.
Mojamos con el whisky y flambeamos.
Añadimos el rape y mojamos con el caldo de rape. Cocemos durante 5 minutos.
Añadimos la langosta y en el último momento los langostinos y las gambas. Dejamos que se termine de hacer el marisco.