Recetas de pescado y marisco

lunes, 30 de abril de 2012

Mariscos al horno

Una receta diferente al tradicional marisco cocido, más cómoda que prepararlos a la plancha, una bandeja y al horno. El marisco no pierde nada de su jugosidad y toma la sal justa. Estos son los consejos de Lourdes Dinares Marcos, en su receta para el cocnurso de Hogarutil.com.


INGREDIENTES:
Gambas,
Langostinos,
Cigalas,
Sepia,
Rape,
Merluza,
Tomate,
Cebolla,
Caldo de pescado.

ELABORACIÓN: Preparar un sofrito de cebolla y tomate. Pasar las gambaslangostinos y cigalas; y reservar. Freír ligeramente la merluza y el rape y reservar. pasar las sepias por la plancha. Añadir todos los mariscos y pescados  a la bandeja, rociar con el caldo de pescado y hornear 10 min.