Recetas de pescado y marisco

miércoles, 9 de mayo de 2012

Popietas de Merluza con salsa de vino blanco y minisetas del bosque

Una manera diferente de comer los filetes de merluza, para escapar de la rutina. Son facilísimos de preparar  y en pocos minutos tenemos un plato delicioso.
INGREDIENTES:
8 Filetes de merluza (400gr)
8 Gambones
50gr de Chalota
1 Ramita de perejil
50gr de Puerro
30gr de Aceite de oliva
30gr de Vino blanco
200gr de Nata
450gr de Setas variadas en conserva
Sal



ELABORACIÓN:
Enrrolla los filetes de merluza y pínchalos con una brocheta poniendo al final un buen gambón. Saltea en una sartén una chalota bien picadita, con el medio diente de ajo prensado, tres cucharadas de aceite de oliva, el perejil, el puerro y sal, remover. Añade el vino blanco y la nata,10 minutos. Si no está hecha, deja también el tiempo de la setas. Incorpora las setas bien escurridas y la sal, 5 minutos, sin tapa para que se evapore. Servir!!

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