Recetas de pescado y marisco

martes, 26 de junio de 2012

Langosta rellena. ¡Menuda pinta!

Una receta rápida para todos aquellos que no disponéis del tiempo suficiente. Langosta rellena, una receta de Óscar Rugama López a través de Hogarutil.com.


Ingredientes:
1 Langosta
4 Huevos
50 gramos de Mantequilla
50 gramos de Harina
1 Vaso de Leche
Un chorrito de Jerez
Sal y Pimienta

Elaboración:
* Cocemos la langosta y la partimos en dos mitades, vaciamos toda la carne.
* La picamos en daditos.
* Hacemos una bechamel con la mantequilla, la harina tamizada, la leche y el jerez.
* Una vez lista agregamos la carne de la langosta y los huevos.
* Por último salpimentar la mezcla.
* Rellenamos los caparazones con la mezcla que hemos preparado y la gratinamos
  en el horno.
 * Se sirve caliente, es una auténtica delicia.

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