Langosta rellena. ¡Menuda pinta!

Una receta rápida para todos aquellos que no disponéis del tiempo suficiente. Langosta rellena, una receta de Óscar Rugama López a través de Hogarutil.com.


Ingredientes:
1 Langosta
4 Huevos
50 gramos de Mantequilla
50 gramos de Harina
1 Vaso de Leche
Un chorrito de Jerez
Sal y Pimienta

Elaboración:
* Cocemos la langosta y la partimos en dos mitades, vaciamos toda la carne.
* La picamos en daditos.
* Hacemos una bechamel con la mantequilla, la harina tamizada, la leche y el jerez.
* Una vez lista agregamos la carne de la langosta y los huevos.
* Por último salpimentar la mezcla.
* Rellenamos los caparazones con la mezcla que hemos preparado y la gratinamos
  en el horno.
 * Se sirve caliente, es una auténtica delicia.

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