Recetas de camarones: tacos de camarón para cóctel


Y ahora que cada vez se aproxima más y más el veranito... ¿Qué os parece si os proponemos una receta de tacos de camarón? Ideal para cócteles, reuniones entre amigos, un picoteo para acompañar con una cervecita o un vinito blanco. Una receta de Carolina Martín-Vivaldi Mateu, concursante en Recetas de Marisco con Hogarutil.com y Elmarisconoescaro.com

Ingredientes: 

- 1/2 kg de camarón coctelero
- 2 ajos
- 1/2 cebolla
- 2 aguacates
- Chiles verdes
- Crema Queso doble
-Mantequilla
-Tortillas de harina

Modo de preparación: 

Derretir la mantequilla y sofreír 1/4 de cebolla y 1 ajo. Agregar los camarones para que tomen sabor, sofriéndolos durante 10 min. Preparar un guacamole con el otro 1/4 de cebolla, 1 ajo y chiles verdes. Calentar las tortillas cortando un extremo (deben quedar en forma de D) para que no se abran y no queden tan gorditos los tacos. Rellenar con los camarones. Preparar una sartén con mantequilla y freírlos al gusto.

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