Vieiras a la parmesana


Una receta sencilla para terminar la semana que nos llega a través de Hogarutil.com.
Su autor: Santiago Belloch Serra.
Ingredientes:
12 Vieiras 
queso parmesano rayado.
4 cucharadas mantequilla.
vino blanco.
sal, pimienta
aceite de oliva

Elaboración:
* Lavar y secar las vieiras, añadir un poco de sal y pimienta. 
* Cubrir  con el queso parmesano rallado, Colocar encima de cada una, un trocito de mantequilla. 
* Rociar con una o dos gotas de aceite de oliva y unas gotas de vino blanco. 
* Hornear a 220cº  durante  3 a 4 min. hasta que el queso se dore y quede de un color dorado tostado.
* Servir inmediatamente, decorar con trozos de limón y un poco de lechuga.


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