Cazuela de colas de rape con gambas en salsa verde


Hoy os traemos una receta diferente a las anteriores. No sabemos cómo estaréis pasando estos días pero aquí vemos por la ventana y llueve, así que los que podáis... disfrutad! A través de Mis-recetas.org
Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil
  • harina
  • 1/ vaso de vino para cocinar
  • 1/2 vaso de agua
  • aceite de oliva Virgen
  • huevos duros
  • sal
  • pimienta molida
Elaboración:
  • Ponemos al fuego una cazuela de barro con 4 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente freimos las colas de rape salpimentadas y pasadas por harina, cuando esten las apartamos.
  • En el mismo aceite rehogamos las gambas un par de minutos y apartamos, y en el aceite que queda en la cazuela añadimos los ajos picados con el perejil, el vino sal, y el agua.
  • Cuando empiece a hervir añadimos las colas de rape, las gambas y los huevos duros pelados y cortados a rodajitas, hacemos 10 minutos, rectificamos de sal y apartamos, servimos inmediatamente.

Imagen de Mis-recetas.org

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