Merluza a la marinera con langostinos y almejas


Manu Pavanes Galván nos acerca esta estupenda receta de productos del mar que está de rechupete. A través de Hogarutil.com 
Ingredientes:
1 merluza en rodajas ó filetes (al gusto)
500 grs. de almejas grandes
12/16 langostinos
1 cucharada sopera de perejil
4 cucharadas de aceite de oliva
3 cebolletas
2 vasos de Txakoli
1 cucharada de harina
Una pizca de pimienta
2 Dientes de ajo
Sal
       
Elaboración: 
* Comenzamos poniendo a fuego lento en una cazuela de barro grande con el aceite de oliva las tres cebolletas y los dientes de ajo bien picaditos para pocharlos durante unos +- 12 minutos.
* Cuando este todo bien pochado y doradito, añadimos las rodajas de merluza salpimentada y dejamos que se haga un par de minutos. Añadimos el vino blanco y movemos la cazuela en círculos vertiendo la harina poco a poco.
* Cuando esté bien mezclada y sin grumos colocamos las almejas y sus ""guardaespaldas"", los langostinos, alrededor de todo.
* Cubrimos con agua y dejamos a fuego lento unos 10 minutos.
* Para finalizar, espolvoreas perejil picadito por todo ello y  ya está, riquísimo.



Comentarios

Marta del Pino ha dicho que…
La merluza es uno de los pescados que más me gustan, me encanta la manera en que lo has preparado!! Besos desde Cocina con Marta!!