En verano unas brochetas a la plancha o a la brasa son exquisitos, prueba esta receta.
Elaboración:
Pintamos las brochetas por ambos lados con una mezcla triturada en picadora de: aceite virgen, ajo perejil y sal.
Cocemos una patata entera, bien lavada, y con piel 4 minutos en el microondas. La cortamos en 4 trozos y la hacemos junto a las brochetas, ya sea en airfryer o plancha.
Cocinamos las brochetas e calamar y gambón 5 minutos en airfryer a 200º o 4 minutos en plancha a fuego fuerte. Siempre dando la vuelta a mitad de cocinado.
Acompañamos de una buena ensalada verde con tomates cherry y de un poco de mayonesa. Aderezamos la mayonesa y las brochetas con ralladura de lima.
