Lenguado al horno con langostinos

lenguado horno con langostinos
Imprímela
LenguadoPescado Blanco
Horno, Saltear
De: Guisándome la vida
Dificultad Baja
Sin glúten, Sin huevo

Ingredientes( para 2 personas):

  • 2 lenguados de  ración ultracongelados Pereira
  • 8 langostinos pelados y eviscerados Pereira
  • 100 grs de  mantequilla
  • 1 lima o limón
  • Tomates cherry
  • Perejil, sal y pimienta molida

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Este lenguado al horno con langostinos, además de ser muy fácil de hacer y estar muy rico, es una receta estupenda para preparar en fiestas variadas y, como no,  en las cercanas fiestas navideñas.

.lenguado horno pereira

Cualquier receta que pueda hacerse en el horno, ofrece un plus de facilidad y comodidad en este tipo de eventos, y aunque aún no sepamos como vamos a celebrar las navidades este año, lo importante es y será, tener la capacidad para celebrar lo que nos toque.

Este lenguado al horno con langostinos, es perfecto para una cena de 16 personas   o para 4 cenas de 4, porque lo que está es, delicioso. Además,  cocinando con pescados como este lenguado salvaje ultracongelado ganamos comodidad y ahorramos  dinerito.

¡Vamos allá con la receta!

Procedimiento:

Descongelamos la noche anterior en la parte baja de la nevera los lenguados y los langostinos que vayamos a utilizar.

Lavamos y secamos bien el pescado y lo ponemos en una fuente de horno untada ligeramente con mantequilla.

Sobre los lenguados añadimos: sal, pimienta  molida, unos trocitos de mantequilla y el zumo de media lima. Opcional, colocar tomates cherry cortados al medio para que se asen con el pescado.

En horno ya caliente y a 190º, introducimos la fuente con el pescado durante 7 minutos.

Mientras, en la mantequilla restante (a la que añadiremos un chorrito de aceite para que no se nos queme) saltearemos ligeramente los langostinos. Ya fuera del fuego, añadiremos el perejil picado y el zumo de la otra media lima.

Retiramos los lenguados del horno y vertemos la salsa con los langostinos por encima.

Horneamos 3 minutos más y listo para comer.

Como veis, la dificultad es mínima y el resultado sorprendente. Y además de fácil, es una receta muy rapidita.

lenguado horno con langostinos

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