Mejillones a la vinagreta

Imprímela
BivalvosMejillones
Cocido, Frio
De:
Dificultad Baja
Sin glúten, Sin lactosa, Sin huevo

Ingredientes:

  • Mejillones
  • Cebolla
  • Pimiento rojo y verde
  • Aceite de oliva y vinagre

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Los mejillones hay que limpiarlos y cocerlos hasta que las conchas se abran.
Mientras los mejillones se cuecen prepararemos la vinagreta.
Para esto es necesario  utilizar un recipiente hondo y echar  aceite de oliva y vinagre (más aceite de oliva que vinagre  pero esto depende del gusto del consumidor) .Seguidamente picar cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y echarlo en el recipiente. Una vez cocidos los mejillones, retirar las conchas de la parte  de arriba de éstos e ir cubriendo cada mejillón con una cucharada más o menos de vinagreta.
A continuación guardarlos en la nevera y en pocos minutos estarán listos para comer.

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