Recetas con almejas: Arroz con almejas

Imprímela
AlmejasBivalvos
Arroz, Sofreir
De: Las recetas de nuestros restaurantes
Dificultad Media
Sin glúten, Sin lactosa, Sin huevo

Ingredientes:

  • 200 gr de arroz bomba
  • 20 almejas grandes
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Fumet de pescado
  • Sal
  • Perejil picado

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Para empezar la semana con buen pie, hoy os traemos un plato realmente apetitoso de manos del restaurante “Sidrería Yumay” de Avilés con el que estamos seguros que conquistaréis a todos los estómagos. Como siempre de una manera rica y saludable.

Receta paso a paso

Se echa aceite de oliva en la paellera y se sofríe el arroz, añadimos el azafrán, la sal y el caldo de pescado.
Transcurridos unos 5 minutos añadimos las almejas bien lavadas y dejamos el arroz terminando de hacerse mientras se van abriendo las almejas.
Como toque decorativo se servirá con un toque de perejil piado por encima.

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