Almejas a la marinera

Imprímela
AlmejasBivalvos
Guiso, Pochar
De:
Dificultad Baja
Sin lactosa, Sin huevo

Ingredientes:

  • 1kg. de almejas
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de vino de líquido de lata de espárragos
  • 2 cucharadas colmadas de harina
  • 1 cayena (opcional)
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

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Josefina Manubens  Marin nos deja esta receta de almejas a la marinera con un toque especial.

Receta paso a paso

Se corta la cebolla en trozos pequeños.
En una cazuela se ponen 4 cucharadas de aceite de oliva, se echa la cebolla , se echa un poco de sal y se pocha . Añadir la harina y cocinarla un poco para que no sepa a harina.
Cuando esté   pochada se añade la cayena, el perejil, el vaso de vino blanco y el liquido de espárragos.
Las almejas se lavan y se incorporan en la cazuela hasta que se abran, si alguna no se abriera se desecha.

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