Vieiras con fideos chinos
Ingredientes:
- 3 chiles rojos
- 1/2 kilo de vieiras limpias
- 12 ajos
- 3 cucharaditas de comino molido
- 5 cm de raíz de jengibre
- 3 cebolletas cortadas en pluma
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- Citronela, cilantro opcional
- Salsa de soja
- 5 cm de raíz de jengibre
- 6 almendras
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 tazas de leche de coco
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Aceite
- Fideos chinos