Este mes, la ganadora de nuestro concurso de recetas ha sido Mª Rosario García, y el producto que ella eligió para presentarse fue el salmón ultracongelado Pereira. Ahora solo le queda disfrutar de esos 100€ de premio en los productos de nuestras tiendas que ella elija. Y si vosotros queréis ser los afortunados el mes que viene, en las tiendas Pereira de Vigo, tenéis que dejar vuestra mejor receta casera y rica junto a vuestros datos, ¡Y listo!
Con este pescado, realizó estos deliciosos rollitos de salmón en hojaldre que, os diré, resultaron riquísimos, fáciles, y muy económicos, porque cunden una barbaridad . Además, es una forma exitosa de introducir a los niños “antipescado” en el sano y necesario mundo de los peces.
Recetas paso a paso
Descongelamos en nevera y el día anterior el salmón. Lo secamos bien.
Retiramos la piel y las espinas al salmón y de 3 rodajas hacemos 6 trozos completamente limpios.
Salpimentamos y añadimos el perejil y el ajo picado (opcional).
Enrollamos cada pieza de salmón en una loncha de queso y después en otra de jamón de york.
Cortamos la placa de hojaldre en 6 trozos y envolvemos cada rollito en él, cuidando de que queden bien cerrados.
Con los trocitos de nasa sobrante, decoramos los rollitos y con ayuda de un pincel, los pintamos con huevo batido.
Horneamos a unos 190º los rollitos en el horno previamente calentado. Tardarán unos 15 minutos.
Retiramos los rollos y los servimos acompañados de ensalada o verduras salteadas. Están tan ricos calientes como fríos, acompañados de una mayonesa con ralladura de lima y mostaza, por ejemplo.
¡Esperamos que los disfrutéis!
