En verano unas brochetas de langostinos a la plancha o a la brasa son exquisitos, prueba esta receta.
Elaboración:
Pintamos las brochetas por ambos lados con una mezcla de: aceite virgen, copos de chile, miel y pimentón dulce.
Las cocinamos 4 minutos en airfryer a 200º o 3 minutos en plancha a fuego fuerte. Siempre dando la vuelta a mitad de cocinado.
En un plato, colocamos una ración de arroz basmati cocido y lo condimentamos con la misma salsa con la que pintamos las brochetas.
Sobre el arroz colocamos las brochetas recién hechas.
Acompañamos de una ensalada de brotes verdes y rábanos aliñada con vinagreta de aceite, lima y mostaza.
NOTA: para días de prisas, el arroz puede ser de los que se hacen en el micro en 1,30 minutos.
