Almejas al limón

Imprímela
AlmejasBivalvos
Guiso, Dorar
De:
Dificultad Baja
Sin lactosa, Sin huevo

Ingredientes:

  •   1 kg almejas
  •  1 vaso de vino blanco
  •  1 cebolla
  •  3 dientes de ajo pequeños
  •  1 hoja de laurel
  •  1 cucharada de pan rallado
  •  Zumo de medio limón
  •   Perejil
  •  Aceite de oliva
  •  Sal

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Lavar bien las almejas con agua y sal.

Pelar y picar bien la cebolla, los dientes de ajo  y el perejil.

Ponemos una olla al fuego con un vaso de agua para  abrir las almejas( a fuego lento).Una vez que estén abiertas , escurrirlas y ponerlas en una cazuela. Reservar el fuego.

En una sartén con aceite caliente dorar la cebolla y el ajo. Espolvorear con pan rallado y echarle  el  jugo de las almejas. Agregar el laurel, el zumo de limón y el vino blanco.

Verter la salsa anterior sobre las almejas, disponer la cazuela al fuego y dejarla 10  minutos. Echar sal y decorar con el perejil.

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