Mahi-Mahi empanado

Imprímela
Mahi-MahiPescado BlancoRecetario Pereira
Frito, Hervir
De: Cocina del mar en familia
Dificultad Media
Sin lactosa

Ingredientes( para 4 personas):

  • 4 filetes de Mahi-Mahi
  • 500 gr. de menestra de verduras
  • Perejil picado
  • Ajo picado
  • Pan rallado
  •  Harina
  • Huevo
  • Sal
  • Aceite

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Receta paso a paso

Ponemos en una tartera agua con sal. Cuando hierva cocemos la menestra hasta que esté tierna.

Salpimentamos los filetes de Mahi-Mahi.

En un bol, mezclamos el pan rallado, el ajo y el perejil. Pasamos el pescado por harina, huevo y la mezcla del pan rallado con el ajo y el perejil.

Freímos en abundante aceite. Colocamos en el plato y ponemos un poco de menestra. Por último rociamos un poco de aceite de oliva sobre las verduras.

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