Receta paso a paso
Ponemos en una tartera agua con sal. Cuando hierva cocemos la menestra hasta que esté tierna.
Salpimentamos los filetes de Mahi-Mahi.
En un bol, mezclamos el pan rallado, el ajo y el perejil. Pasamos el pescado por harina, huevo y la mezcla del pan rallado con el ajo y el perejil.
Freímos en abundante aceite. Colocamos en el plato y ponemos un poco de menestra. Por último rociamos un poco de aceite de oliva sobre las verduras.
