Mejillones gratinados

Imprímela
BivalvosMejillones
Cocido, Gratinar
De:
Dificultad Baja
Sin huevo

Ingredientes( para 4 personas):

  •  Mejillones
  •  1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de almendra  molida
  •  1/2 cebollino picado
  •  1/2 litro de leche
  •  2 cucharadas de harina
  • Sal
  •  Pimienta
  • Nuez moscada
  • Mantequilla

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Receta paso a paso

Una vez que los mejillones estén descongelados  los  colocamos en una fuente y los reservamos.

Para hacer la bechamel:
Ponemos en un recipiente a fuego lento la mantequilla y una vez derretida añadimos la harina. Es importante mezclar bien para que no queden grumos. A continuación vamos añadiendo leche poco a poco sin dejar de remover, hasta llegar a obtener el espesor deseado. Seguidamente salpimentar y condimentar con un poco de nuez moscada. Añadir las almendras a la bechamel mezclando todo bien. Cubrimos los  mejillones con la bechamel y los dejamos gratinar en el horno.

Para finalizar, espolvorear el cebollino picado.

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