Hamburguesas de pez espada

Imprímela
Pez EspadaRecetario PereiraSin categorizar
Frito, Sofreir
De: Cocina del mar en familia
Dificultad Media

Ingredientes( para 4 personas):

  • 200 gramos de Pez Espada
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Leche
  • Berros
  • Tomates cherry
  • Bollitos de hamburguesa
  • Cortapastas redondo
  • Patatillas paja

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Receta paso a paso

Para la masa:
Desmenuzamos el pez espada y picamos la cebolla  que sofreímos hasta que quede blandita para después añadirla. Agregamos el huevo, una cucharada de pan rallado y el trozo de pan remojado en leche. Con un molde cortapastas redondo le damos forma de hamburguesas.
Enharinamos y  posteriormente, las freímos en abundante aceite.

Para la cobertura:
Abrimos los bollitos, y colocamos la hamburguesa de pez espada  a la que añadiremos unos berros aliñados y unos tomatitos cherry fritos. Acompañaremos con unas patatillas paja fritas.

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