Receta paso a paso
Para la masa:
Desmenuzamos el pez espada y picamos la cebolla que sofreímos hasta que quede blandita para después añadirla. Agregamos el huevo, una cucharada de pan rallado y el trozo de pan remojado en leche. Con un molde cortapastas redondo le damos forma de hamburguesas.
Enharinamos y posteriormente, las freímos en abundante aceite.
Para la cobertura:
Abrimos los bollitos, y colocamos la hamburguesa de pez espada a la que añadiremos unos berros aliñados y unos tomatitos cherry fritos. Acompañaremos con unas patatillas paja fritas.
