Receta de almejas a la portuguesa

Imprímela
AlmejasBivalvos
Cocido, Frito, Sofreir
De:
Dificultad Baja
Sin glúten, Sin lactosa, Sin huevo
  • Ingredientes:
  • 1Kg de almejas
  • 1/2Kg de lomo de cerdo ibérico
  • 1 chorizo de hacer la comida
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimiento verde y rojo
  • Tomate
  • Un poco de guindilla
  • Vino blanco

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Una receta sencilla y rápida aportada por Verónica Pereira… Muy simple de preparar y fácilmente adaptable a cualquier evento, comida o cena…. Preparados… listos… ¡ya! ¡Almejas a la portuguesa!

Receta paso a paso

Se hace el sofrito y se le añade el lomo de cerdo cortado en dados. Cuando el lomo esté casi refrito se le añade el chorizo cortado en rodajas o en tacos (como se prefiera). Una vez refrito, se le añaden las almejas. En el momento en el que las almejas empiecen a abrirse se le añade el vino, la sal y la guindilla, se deja q el vino hierva un poco y se retira.

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