Un plato exquisito, sencillo de preparar y con un sabor exclusivo y único que dotará de elegancia el menú de cualquier cena o comida. Entre 20 y 40 minutos de tiempo de preparación, una deliciosa receta: pez espada en adobo.
Receta paso a paso
En un recipiente añadimos el vinagre, el pimentón, los ajos picados, el orégano, el comino y el cilantro picado. Trituramos con una turmix.
Mezclamos con los filetes de pez espada cortados en tiras y dejamos macerar 12 horas en frigorífico.
Pasado este tiempo, escurrimos el adobo, pasamos por la harina y freímos a 180º hasta que queden dorados.