Receta de pez espada en adobo

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Pez EspadaSin categorizar
Frito, Crudo
De:
Dificultad Baja
Sin lactosa, Sin huevo

Ingredientes:

  • 600 g de filetes de pez espada
  • 1/2 vaso de vinagre blanco
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • Sal
  • Una pizca de orégano
  • Unas ramitas de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • Una pizca de comino
  • Aceite de oliva
  • Harina

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Un plato exquisito, sencillo de preparar y con un sabor exclusivo y único que dotará de elegancia el menú de cualquier cena o comida. Entre 20 y 40 minutos de tiempo de preparación, una deliciosa receta: pez espada en adobo.

Receta paso a paso

En un recipiente añadimos el vinagre, el pimentón, los ajos picados, el orégano, el comino y el cilantro picado. Trituramos con una turmix.
Mezclamos con los filetes de pez espada cortados en tiras y dejamos macerar 12 horas en frigorífico.
Pasado este tiempo, escurrimos el adobo, pasamos por la harina y freímos a 180º hasta que queden dorados.

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