Langonstinos con fideos de arroz

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Imprímela
CrustáceosLangostino
Frito, Saltear
De:
Dificultad Baja
Sin lactosa

Ingredientes: 

  • 8 und de langostinos
  • 50 gr fideos de arroz
  • 1 und de clara de huevo
  • C/S aceite de oliva
  •  C/S sal
  • 1 hoja de alga nori
  • 1 mango
  • Pimiento rojo
  • Azúcar
  • Agua
  • Pimentón dulce
  • Jengibre

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Una de martes.

Receta paso a paso

Pelar los langostinos menos la cola y retirar el intestino.
Romper los fideos con las manos.
Batir un poco la clara de huevo.
Ensartar los langostinos por la parte de detrás con ayuda de palos de brochetas de unos 15 cm.
Cortar el alga nori en tiras gruesas y envolver parte de la cola del langostino.
Pasar los ensartados de langostinos por la clara de huevo y por los fideos.
Calentar el aceite y agregar los chupa_ chups hasta que los fideos se hinchen.
Extraer, escurrir y sazonar.
Cortar el pimiento en  trocitos pequeños y reservar.
Hacer lo mismo con el mango.
Hacer un almíbar con el agua y el azúcar.
Una vez hecho añadir el mango, el jengibre rallado y dejar cocinar.
Mientras, saltear el pimiento y una vez hecho añadir el pimentón , el mango y el pimiento y acabar de cocinar.

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