Berenjenas rellenas

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CrustáceosGambasRecetario Pereira
Frito, Horno
De:
Dificultad Baja
Sin huevo

Ingredientes: 

Para la bechamel: mantequilla, nuez moscada, harina, aceite de oliva (que soy de Jaén) y leche

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Rico rico.

Receta paso a paso

Pelar las berenjenas y  cortarlas en rodajas.
Enharinar y freír en abundante aceite de oliva bien caliente.
En un recipiente o bandeja de horno, ir colocando capas de berenjenas, jamón en tacos y gambas peladas y crudas.
Hacer la bechamel y cubrir con ella las berenjenas, ponemos queso rallado o en polvo y gratinar en el horno.

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