Hoy te presentamos una receta de fideos con chocos versión exprés, perfecta para quienes buscan un plato sencillo, nutritivo y delicioso. Con un pequeño truco, esta receta se convierte en una opción rápida y económica. Los fideos con chocos son un plato contundente que te encantará.
Receta paso a paso
En una cazuela, ponemos un fondo escaso de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos el sofrito PEREIRA, que os ahorrará bastante tiempo al no tener que pelar, lavar y cortar cebollas, ajos y pimientos rojo y verde. Sofreímos unos 10 minutos y salamos ligeramente.
Pasados los 10 minutos, añadimos los chocos limpios de tripa y jibia y dejamos hacer 5 minutos más.
Incorporamos el vino blanco y lo dejamos evaporar a fuego fuerte 2 minutos. Añadimos el laurel, el concentrado de tomate, la pimienta molida y el caldo de pescado (o en su lugar agua).
Tapamos y dejamos hacer el guiso a fuego moderado durante 20 minutos.
Añadimos los fideos y removemos bien para que no se peguen. Poco a poco consumirán el líquido de la olla y será necesario añadir algo más de agua. Revolvemos de vez en cuando para evitar que se pegue el fondo
Los dejamos cocer junto a los chocos los minutos indicados por el fabricante
Probamos, rectificamos de sal… ¡Y listos para disfrutar!
Esta receta de fideos con chocos versión exprés es perfecta para aquellos días en los que necesitas una comida rápida, sin sacrificar sabor ni nutrición. ¡Pruébala y disfruta de su sencillez y delicioso sabor
