Estrenamos el año, con uno de los pescados más ricos y sabrosos del mar: el mero.
En este caso, vamos a cocinar con el mero austral ultracongelado de nuestra marca PEREIRA
Como siempre os contamos, el pescado ultracongelado, conserva todas sus propiedades nutricionales, y es mucho más cómodo de comprar, utilizar y conservar que el fresco. Y, a mayores, también es más económico.
Receta paso a paso
1. Descongelamos en la nevera el pescado con 24 h de antelación. Secamos bien.
2. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas. Las freímos en aceite de oliva junto a la cebolla cortada en lascas. Salamos.
3. Cuando estén casi hechas, las escurrimos bien y las disponemos en una fuente de horno.
4. En la misma sartén y en un fondito de aceite, salteamos los guisantes y zanahorias. Cuando estén “al dente” los colocamos sobre las patatas.
8. Vertemos la salsa sobre los trozos de pescado Añadimos un poco más de aceite sobre pescado y verduras
9. Introducimos en el horno ya caliente (180º) unos 7 minutos.
