Hoy os traemos una receta sencilla y muy recurrente para cualquier tipo de comida o cena.
Se trata, sin duda, de un plato comodín que gusta a todos y con el que tendrás el éxito asegurado.
Buen provecho!
Receta paso a paso
Se fríe la merluza en rodajas después de pasarla por harina y salarla. Se retira sin que esté muy frita y se deja enfriar. Se le quitan las espinas y se desmenuza.
Se hace una bechamel, que no ha de estar muy espesa y se une al pescado, así como las yemas de huevo y las claras de los 3 huevos montados a punto de nieve, con un poco de sal.
Se prepara el molde con mantequilla, se echa la mezcla anterior y se mete al horno a temperatura media.
Se sabrá cuando está hecho pinchándolo. Se sirve bien caliente.
