Lunes, de nuevo inicio de semana, ya estamos a 21 de noviembre y cada día las fiestas navideñas se acercan un poquito más. Parece que ya huele a hogar, comidas, amigos, familiares, regalos, cenas y turrón y eso nos gusta!
Por ello, hoy os presentamos esta maravillosa receta, que esperamos que os guste y os animéis a probarla para vuestro menú navideño. Bon appetit!
Receta paso a paso
En una sartén con aceite pochamos la cebolla picada fina y los dientes de ajo picados. Agregamos el rape limpio y cortado en trocitos pequeños y las gambas peladas y picadas. Pochamos la mezcla y reservamos.
Hacemos una bechamel y mezclamos con el rape y las gambas. Salpimentamos al gusto.
Pasamos la masa a una bandeja y dejamos enfriar. Una vez fría tomamos pequeñas porciones y vamos dándoles forma de pera. Pasamos las peritas por harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente. Ponemos a cara perita un rabito de tallo de perejil o cebollino.
Presentación:
Ponemos en fuentes las peritas acompañadas de pétalos de lechuga y decoramos con flores.
