Hoy os traemos una receta de las muchas que existen para preparar unos deliciosos mejillones de la mano de Tomas Santos para el concurso de Hogarutil.com
Mejillones rellenos




RELLENO:
- Medio kilo de mejillones
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cebollas medianas
- 3 ó 4 gambas medianas
- 1 huevo cocido
- Pimentón picante
- 1 diente de ajo
- 4 ó 5 pimientos del piquillo
- 2 cucharadas soperas de
tomate triturado - Harina y leche
REBOZADO:
- Huevos y pan rallado
DECORACIÓN Y GUARNICIÓN:
- Espárragos trigueros, berenjena y reducción de vinagre de Módena