Una receta de Félix Rubio Curiel que seguramente haréis buen uso de ella este verano.
Una propuesta fresca y saludable para toda la familia.
Receta paso a paso
Se abren los tomates por la parte de arriba y se vacían ayudándote de una cuchara y una puntilla.
Cocer todo el marisco excepto los cuatro gambones.
Picarlo ni muy pequeño ni muy grande (que se note al comerlo).
Se pican el resto de los ingredientes en trocitos pequeñitos y se le añade el tomate que se ha sacado del vaciado de los mismos, se mezcla todo y se aliña.
Se rellenan los tomates con la mezcla y se adornan con aceituna y los gambones a la plancha.
