Algo diferente. Algo nuevo. Unos tomates cherry rellenos de cóctel de gambas. Creo que es una receta óptima para sobrellevar esta ola de calor que tenemos ahora en la península. A ver qué os parece.
Receta paso a paso
Ponemos las gambas previamente sofritas en un cuenco y las marinamos con el zumo de limón.
Montamos la nata e incorporamos las dos cucharaditas de tomate y el coñac.Salamos a gusto y reservamos.
Cortamos la tapa del tomate por la parte superior y una rodaja fina por la parte inferior para que se aguante el tomate. Vaciamos con cuidado los tomates con ayuda de una cucharilla y por último rellenamos con el cóctel de gambas.
1 Comentario. Dejar nuevo
Menuda paciencia para hacer estos tomates, pero seguro que el resultado merece la pena…Me han gustado! bs