Fabiola Letelier Martínes nos ha dejado esta receta que tiene un gran éxito entre sus familiares y amigos. La verdad es que me apuntaba sin ningún problema…
Receta paso a paso
Primero hacemos una base de hojas de lechuga en cada plato.
Añadimos unas gotitas de aceite de oliva para suavizar.
Mientras, en un plato mezclamos el atún, buey o cangrejo desmenuzado con la mayonesa .Salamos al gusto.
Pelamos y cortamos los aguacates en dos y retiramos el hueso.Ponemos una mitad en cada plato ya decorado con las bases de lechuga y sobre ellas agregamos la mezcla de atún , buey o cangrejo mezclado con la mayonesa.
Finalmente sobre las mitades de los aguacates ya rellenas ponemos los langostinos(6 por persona, la cantidad es al gusto) con olivas negras y perejil.
Servir inmediatamente como entrada para cualquier plato.”
