Una receta ideal para estos últimos días de verano, con deliciosa fruta de la pasión y salsa sukiyaki. Ingredientes selectos, combinación de sabores y presentación gourmet, ideal para una cena romántica con tu pareja. Una idea de Gastronomía y Cía
Receta paso a paso
Pela los langostinos, reserva las cabezas y carcasas para hacer un caldo o fumet. Lava bien la carne, retirando también las tripas y sécala bien. Pícala en daditos y ponla en un bol.
Pela el melocotón y córtalo por la mitad (como explicamos aquí), retira el hueso y corta rodajas, a continuación tiras largas y después daditos, del tamaño similar al de los langostinos, añade el melocotón al bol de los langostinos.
Abre las piezas de fruta de la pasión y retira la pulpa (recuerda cómo reconocer que la fruta de la pasión está madura), reserva una cucharada y el resto ponlo con los langostinos y el melocotón.
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