Recetas de San Valentín: Merluza al horno con papas y salsa blanca

Imprímela
MerluzaPescado Blanco
Horno, Saltear
De:
Dificultad Media
Sin huevo

Ingredientes:

  •  1 kg de merluza
  •  10 papas medianas
  •  4 zanahorias
  •  3 cebollas
  •  Sal y pimienta a gusto
  •  Queso rallado para gratinar

 Para la salsa blanca:

  •  2  cucharadas  de harina ó  Maicena
  • 1/2 litro de leche
  • Sal, pimienta, nuez moscada (a gusto)
  •  Una cucharada de aceite

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Queremos seguir compartiendo con vosotros, estas recetas de amor para el Día de San Valentín. Esta vez, Elgranchef nos invita a preparar una merluza al horno con una deliciosa salsa. Una receta romántica y sencilla de preparar.

Receta paso a paso

Del pescado:

Pelamos y cortamos las papas en rodajas finas. Lavamos los filetes de merluza y los rociamos con limón.
Cortamos las cebollas en aros finos. Rallamos la zanahoria. Colocamos las papas en una asadera para horno, salpimentamos y colocamos un poco de aceite.
Colocamos los bifes de pescado sobre las papas. A continuación, la zanahoria rallada. Por último la cebolla. Volvemos a salpimentar y a colocar un poco de aceite.

De la salsa blanca:

En una olla colocamos la harina. Agregamos gradualmente leche revolviendo constantemente para que no se formen grumos.
Una vez disuelta la harina, agregamos la cucharada de aceite y la llevamos al fuego, revolviendo con cuchara de madera. Agregamos sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Volcamos la salsa blanca sobre el pescado y las verduras preparadas en la asadera. Espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno hasta que quede bien gratinada. Por último, emplatamos.

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