Atún encebollado con Navajas

Imprímela
2018AtúnRecetario Pereira
Guiso, Pochar
De:
Dificultad Media
Sin glúten, Sin lactosa, Sin huevo

Ingredientes para 6 personas:

  • 1 lomo de atún Pereira
  • 2 latas de navajas en conserva
    Portomar
  • 2 cebollas grandes
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • pimienta negra en grano.
  • Sal

¡Compártela en tus redes!

Receta paso a paso


Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, pero no muy fina. Ponemos una sartén al fuego con el aceite de oliva y añadimos la cebolla, removiendo de vez en cuando hasta que comience a pocharse.
Mientras, cortamos el lomo de atún en tacos no muy grandes.
Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos el diente de ajo picado, el atún y removemos bien, cocinamos unos minutos hasta que el atún comience a cambiar de color. Añadimos la pimienta en granos, el laurel y cubrimos con el vino blanco.
Pasados 10 min, añadimos las navajas y removemos bien. Dejamos cocinar otros 10 min. Retiramos del fuego.
Podemos tomar caliente o reposado de un día para otro.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rellena este campo
Rellena este campo
Por favor, introduce una dirección de correo válida.
Necesita estar de acuerdo con los términos para continuar

¿Te ha gustado? Entonces, seguro que éstas también

Recetario Pereira 2020

Recetario Pereira 2019

Encuentra tu receta ideal

Menú