Guiso de rape

Imprímela
Pescado BlancoRape
Frito, Guiso, Pochar
De:
Dificultad Media
Sin lactosa, Sin huevo

Ingredientes:

  • Rape
  • 30 g pan del día anterior
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 kilo de patatas
  • Aceite
  • Sal
  • Caldo de pescado

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Paso a paso:

En una cazuela echamos una cucharada de aceite de oliva y lo ponemos a calentar. A continuación, añadimos el pan en rebanadas, freímos por un lado y por el otro, sacamos y lo ponemos en remojo con un poco de agua (reservamos). Añadimos en la cazuela la cebolla, el ajo y el tomate maduro. Una vez pochado, lo añadimos donde tenemos el pan en remojo y batimos todo con la batidora. En el aceite de la cazuela, echamos las patatas cortadas en tacos y movemos unos minutos, echamos la mezcla triturada junto a un vaso de caldo de pescado y cocinamos 20 mínimo aproximadamente. Apartamos del fuego la mezcla y añadimos el rape para que se haga con el calor de la mezcla.

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