Cocochas de bacalao al ajillo

cocochas de bacalao al ajillo.
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BacalaoLangostino
Frito, , Ajillo
De: Guisándome la vida
Dificultad Baja
Sin glúten, Sin lactosa, Sin huevo
  • 1 bolsa de 500grs  de cocochas de bacalao PEREIRA
  • 300grs de colas de gambón eviscerado y pelado PEREIRA
  • 150 ml de aceite de oliva virgen
  • 5 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Sal

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Esta receta de cocochas de bacalao al ajillo es tan deliciosa, como fácil y rápida de hacer.

Además, es un plato ideal para hacer estas navidades , porque , como os decíamos antes,  es muy fácil y se hace en unos siete minutos, ¡de reloj!

Y como idea, si queréis que el plato cunda un poco más, añadiendo unas patatas fritas en rodajitas finas al asunto, también está para nota

cocochas de bacalao ajillo

Procedimiento:

La noche anterior descongelamos en el frigorífico las cocochas de bacalao PEREIRA.

Hacemos lo mismo con los cómodos gambones pelados y eviscerados PEREIRA.

En el momento de cocinar, secamos bien las cocochas y los gambones y reservamos.

En un tartera amplia y baja, ponemos 150ml de aceite de oliva virgen, 5 dientes de ajo cortados en rodajitas y una guindilla.

Encendemos el fuego a media potencia y dejamos que el ajo vaya tomando color poco a poco.

cocochas bacalao ajillo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuando haya tomado color, añadimos las cocochas de bacalao, removemos con cuidado y las tapamos de vez en cuando  para que se cocinen también con algo de vapor.

En 4 o 5 minutos, añadiremos los gambones y dejaremos hacer 2 minutos más. Removemos de vez en cuando con cuidado.

cocochas de bacalao al ajillo

Presentamos en la fuente que hayamos escogido, decoramos con un poco de cebollino, o perejil picados, ¡Y listo para disfrutar!

Como veis, más fácil y rápido, ¡casi imposible!. Y recordad que si bajo el ajillo de cocochas y gambones, colocáis unas patatas bien fritas en rodajitas, convertiréis  el plato en algo más contundente, y, probablemente, hasta más rico.

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