Langostinos con Krispies, ensalada de naranja y salsa de yogur

Imprímela
CrustáceosLangostino
Frito
De:
Dificultad Baja

Ingredientes (para 4 personas):

  •  16  colas de langostino  peladas
  • 200 gr. de cereales tipo Corn-flakes (lo menos azucarados posibles)
  •  1 clara de huevo
  •  Lechugas variadas
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • 1 naranja
  • 1 yogur griego
  •  1 limón
  •  Aceite de oliva
  •  Sal
  •  Pimienta Negra

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Ponemos los cereales en una bolsa de plástico y los rompemos en trocitos pequeños. Salpimentamos los langostinos, los pasamos por la clara de huevo batida y empanamos con los krispies presionando bien para que queden pegados.

Para la salsa de yogur:
Mezclamos el yogur con 4 cucharadas de aceite de oliva, el zumo del limóm , sal, un poquito de pimienta negra y una cucharada del verde de la cebolleta bien picado.

Para la ensalada colocamos unas hojas de lechuga , encima una loncha de tomate, un poco de cebolleta cortada muy fina y una loncha de naranja pelada.Sazonamos.

Freímos los langostinos en aceite de oliva bien caliente hasta que estén dorados, los escurrimos sobre un papel de cocina y servimos junto con la ensalada y un bol pequeño con la salsa.

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