Merluza en salsa verde con gulas

1 Comentario
Imprímela
MerluzaPescado BlancoRape
Cocido, Saltear, Rehogar
De:
Dificultad Media
Sin lactosa, Sin huevo

Ingredientes (para 4 personas):

  • 800 grs. de merluza austral / rape
  • 200 grs. de gulas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 guindillas rojas secas
  • 2 vasos de caldo de pescado
  • 1 cebolla mediana
  • Un chorrito de vino blanco
  • Aceite oliva
  • Harina
  • Sal
  • Perejil

¡Compártela en tus redes!

Receta paso a paso

En una sartén ponemos un poco de aceite con el ajo y la cebolla picados en trocitos pequeños. Sin dejar que se doren, añadimos la merluza/rape pasada por harina y sazonada con perejil y sal. Rehogamos y añadimos un chorrito de vino blanco. Dejamos que se reduzca para incorporar el caldo de pescado cociendo a fuego lento.

Por otra parte, en una sartén a fuego medio, salteamos las gulas con un poco de aceite y con la guindilla entera y los dientes de ajo.

Un minuto antes de finalizar la cocción de la merluza, añadimos la gula previamente escurrida y sin la guindilla. Servimos con las gulas por encima de la merluza.

1 Comentario. Dejar nuevo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rellena este campo
Rellena este campo
Por favor, introduce una dirección de correo válida.
Necesita estar de acuerdo con los términos para continuar

¿Te ha gustado? Entonces, seguro que éstas también

Recetario Pereira 2020

Recetario Pereira 2019

Encuentra tu receta ideal

Menú