Receta paso a paso
En primer lugar haremos el relleno de las bombas. Para ello, cortaremos el jamón, los champiñones y la cebolla en dados pequeños. Doraremos la cebolla e incorporaremos los champiñones y una vez cocinado añadiremos los dados de jamón cocido. Fuera del fuego añadiremos los trocitos de queso. Rectificar de sal.
Colocaremos la loncha de merluza sobre un film y rellenaremos con la mezcla anterior. Cerramos la bola con el film de tal modo que no se vea el relleno. Cocinamos a horno vapor durante 5 minutos.
Colocamos las bombas en un plato, sazonamos y acompañamos con la crema de bechamel suave.
