Receta paso a paso
Cortamos los lomos de pescado en dados de 1 centímetro, aproximadamente y sazonamos. Mezclamos el curry con la harina y rebozamos los dados de pescado y los langostinos sacudiendo la harina sobrante. Doramos en una sartén en aceite por todos los lados. Escurrimos el aceite.
Para el acompañamiento, pelamos y cortamos la manzana en dados pequeños. Cortamos el tomate también en dados pequeños. Mezclamos y aliñamos con aceite virgen y crema de vinagre de Módena.
Por último, servimos el pescado acompañado de la ensalada.
