Merluza sazonada

Imprímela
MerluzaPescado Blanco
Frito, Sofreir
De:
Dificultad Baja
Sin huevo

Ingredientes ( para 6  personas):

  •  8 filetes de merluza
  •  Harina
  • 30 gr. de mantequilla
  •  1 cebolla picada
  •  1 diente de ajo molido
  • 5 ml. de curry en polvo
  •  1 ml. de jengibre picado
  •  5 ml. de jugo de limón
  • 350 ml. de caldo de pescado
  •  10 ml. de harina de maíz (Maizena)
  •  30 ml. de perejil

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Receta paso a paso

Pasamos por harina los  filetes de merluza. En una sartén, echamos  mantequilla y aceite para freír el pescado hasta que tome un color dorado por ambos lados. Los ponemos en una fuente aparte.

Sofreímos la cebolla y el ajo. Echamos el curry , el jengibre y removemos. Esta mezcla, la cocinaremos durante 1 minuto. Luego  agregaremos el jugo de limón, el caldo de pescado y daremos espesor con la harina de maíz. Cuando la salsa tenga consistencia, vertemos la salsa sobre los trozos de merluza .Sazonamos con perejil y listo para comer.

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