Pimientos Noel

Imprímela
CrustáceosLangostino
Cocido, Plancha, Sofreir
De:
Dificultad Media
Sin huevo

Ingredientes( para 4 personas):

  • 300 gr. de langostino
  • 2 latas de pimientos del piquillo
  • 100 gr. de harina
  • 1 litro de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Ajos
  • Nuez moscada

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Receta paso a paso

Una vez que los langostinos estén descongelados los pelamos y nos quedamos solamente con las colas. En la sartén echamos un chorrito de aceite y sofreímos un poco de ajo y cebolla. A continuación, marcaremos los langostinos a la plancha con el aceite donde hemos sofrito el ajo.

Para hacer la bechamel: Ponemos en un recipiente a fuego lento la mantequilla. Cuando esté derretida añadimos la harina y lo removemos todo con una cuchara de madera. A continuación le echamos la leche caliente poco a poco y lo vamos mezclando al mismo tiempo para evitar que queden grumos. Para terminar añadimos una pizca de sal y una pizca de nuez moscada.

Incorporamos el sofrito en la bechamel y lo mezclamos todo. Rellenamos los piquillos con esta pasta y emplatamos.

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