Nuestra gran amiga y cocinera Sara, ha preparado una excelente receta con merluza. Es para nosotros un placer compartirla.
Un receton, os lo aseguro. Vamos a ello…
Receta paso a paso
Cortamos las patatas en trozos toscos y la cebolla en juliana fina. Si tenéis una máquina tipo panificadora ponéis en la cubeta y rociais con dos cucharadas de un buen aceite de oliva virgen extra.
Programamos en un programa de cocinar durante 1 h 15 minutos. Si por el contrario no tenéis este tipo de máquina sencillamente freís y ponéis sobre papel secante. Reservamos.
Secamos bien la merluza que ya tendremos separada en dos lomos y sin espinas.
Salpimentamos apenas teniendo en cuenta que el jamón y el beicon proporcionaran la suficiente sal, personas con problemas de tensión arterial alta no le añadan sal.
Salpicamos con orégano y pimentón.
Ponemos en uno de los lomos el jamón en lascas y tapamos con el otro lomo.
Enrollamos con el beicon y colocamos sobre una bandeja apta para el horno.
Rociar ligeramente con buen AOVE.
Precalentamos el horno a 170º y horneamos cuando alcance la temperatura durante 25 o 30 minutos, el tiempo de tostarse el beicon.
Servimos acompañándolo con las patatas encebolladas.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h 30 min
Fuente: LasrecetasdeSara.com
