Merluza arropada por Sara!

Imprímela
MerluzaPescado Blanco
Frito, Horno
De:
Dificultad Baja
Sin glúten, Sin lactosa, Sin huevo

Ingredientes para 4 personas:

  • El centro de una merluza de 1 kg aproximadamente sin espinas
  • 100 gr de jamón Ibérico.
  • 100 gr beicon ahumado
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón ahumado
  • 3 patatas
  • 1 cebolleta

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Nuestra gran amiga y cocinera Sara, ha preparado una excelente receta con merluza. Es para nosotros un placer compartirla.

Un receton, os lo aseguro. Vamos a ello…

Receta paso a paso

Cortamos las patatas en trozos toscos y la cebolla en juliana fina. Si tenéis una máquina tipo panificadora ponéis en la cubeta y rociais con dos cucharadas de un buen aceite de oliva virgen extra.
Programamos en un programa de cocinar durante 1 h 15 minutos. Si por el contrario no tenéis este tipo de máquina sencillamente freís y ponéis sobre papel secante. Reservamos.

Secamos bien la merluza que ya tendremos separada en dos lomos y sin espinas.
Salpimentamos apenas teniendo en cuenta que el jamón y el beicon proporcionaran la suficiente sal, personas con problemas de tensión arterial alta no le añadan sal.
Salpicamos con orégano y pimentón.
Ponemos en uno de los lomos el jamón en lascas y tapamos con el otro lomo.
Enrollamos con el beicon y colocamos sobre una bandeja apta para el horno.
Rociar ligeramente con buen AOVE.
Precalentamos el horno a 170º y horneamos cuando alcance la temperatura durante 25 o 30 minutos, el tiempo de tostarse el beicon.
Servimos acompañándolo con las patatas encebolladas.

Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 1 h 30 min

Fuente: LasrecetasdeSara.com

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